人民网北京11月16日电 （记者孙博洋）日前，北京冬奥会食品安全工作协调会召开。市场监管总局党组成员、副局长，北京冬奥会食品供应安全工作协调小组副组长唐军表示，要加强检验检测能力建设，统筹技术力量，推进检验检测结果互认，严防食源性兴奋剂风险。

唐军强调，要进一步增强责任感、使命感、紧迫感，围绕如期办赛目标，按照“简约、安全、精彩”的办赛要求，统筹做好食品安全保障和疫情防控工作，落实落细各项措施，高质量完成北京冬奥会和冬残奥会筹办任务。

唐军指出，张家口赛区冬（残）奥会食品供应安全筹办工作进展顺利，为如期办赛打下了坚实基础。河北省市场监管部门要切实履行属地监管责任，坚持“两地”“三赛区”统一标准。加强检验检测能力建设，统筹技术力量，推进检验检测结果互认，严防食源性兴奋剂风险。坚持问题导向，做好人员、场所疫情防控管理，进一步完善食品供应和食品安全保障应急预案。做好测试赛食品安全保障工作，按照冬奥标准进行全要素测试，妥善做好与赛时的衔接转换，为赛时运行积累经验。

唐军在主持召开北京冬奥会食品安全工作协调会时强调，市场监管总局要积极履行北京冬奥会食品供应安全工作协调小组组长单位职责，加强对供奥食品安全工作的协调指导；要按照“四个最严”要求，对供奥基地、食品总仓、餐饮服务商实施全过程、全覆盖监管，强化措施，压实责任，坚守食品安全底线，确保食品供应安全保障工作平稳有序协调推进。