据相关财报显示，2021年瑞幸实现净收入79.65亿元，较2020年增长97.5%。截至2021年末，瑞幸咖啡门店总数已达6024家，超过星巴克中国5557家的数据。

据显示显示，瑞幸咖啡（中国）有限公司于2018年3月成立，法定代表人郭谨一，注册资本18亿美元，由瑞幸咖啡（香港）有限公司全资持股。目前该公司对外投资近60家公司，多数为瑞幸在全国各地成立的子公司，同时也包括瑞幸商务管理（北京）有限公司、中建大唐建筑（深圳）有限公司等。瑞幸在各地的子公司中，多家拥有上百家门店。

此外，瑞幸咖啡（香港）有限公司还控股瑞幸投资（天津）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司、瑞幸咖啡电子商务（平潭）有限公司，其中瑞幸咖啡（北京）有限公司的分支机构有近200家。

值得一提的是，瑞幸在香港还成立有瑞幸咖啡烘焙厂（香港）有限公司，该公司旗下共投资有4家公司，包括瑞幸咖啡烘焙（厦门）有限公司、瑞幸烘焙科技（厦门）有限公司等。