6月1日，2023工业绿色发展成果展暨工业绿色发展大会在广州正式拉开帷幕。南都湾财社记者了解到，包括百威、青岛啤酒、嘉士伯等啤酒品牌均参与此次展会，亮出了企业绿色发展的新成果。

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其中，打造“零碳”工厂成为推动酒类产业迈向绿色转型的核心单元和关键环节。

在2023工业绿色发展成果展现场，百威展出了其在绿色生产和绿色物流、水资源管理、智慧农业、循环包装等方面的成果。百威方面表示，2021年，百威武汉酿酒厂实现碳中和，成为百威全球第一家碳中和酿酒厂；2022年，百威锦州酿酒厂实现碳中和，成为百威全球第二家碳中和酿酒厂。

截至2022年，百威在中国拥有12家国家级绿色工厂，在中国可再生电力覆盖率达43%，目前，昆明、锦州、佛山和资阳4家酿酒厂实现了100%可再生电力酿造。近期，百威佛山工厂建成百威亚太区首家分布式车棚光伏项目，预计自产光伏绿电将达到600万度电/年。

嘉士伯同样在向低碳转型，该企业在2017年发布“共同迈向零目标”可持续发展战略，其中，“零碳足迹”目标是在2022年前实现100%使用可再生电力，并在2030年前实现所有酒厂碳中和。据了解，目前嘉士伯在中国所有酒厂已率先实现100%使用可再生电力。

青岛啤酒在绿色工厂方面亦有布局。据了解，目前青岛啤酒已有14家工厂获得国家级绿色工厂称号，青啤的33家啤酒厂每年可减少二氧化碳排放1.23万吨。

在酒水饮料行业，越来越多企业开始布局碳中和工厂。

2022年4月22日，达能旗下脉动品牌宣布位于武汉和邛崃的工厂率先实现碳中和；同年4月14日，元气森林与中国林业集团有限公司在京签署战略合作协议，宣布将携手中林集团打造首家碳中和工厂；2022年2月28日，伊利集团获得了全球知名国际检验认证集团——必维集团颁发的碳中和工厂核查声明，成为行业内首个布局“零碳工厂”的企业。

除了碳中和工厂，低碳化理念已经渗透到酒水企业的全产业链环节。

众所周知，啤酒酿造与水资源密切相关。据了解，啤酒行业平均每生产一升啤酒，一般水耗约为5升。而2022年百威南宁工厂每百升啤酒生产用水量降至1.11百升，在百威全球酿酒厂中位居第一。

此外，百威还通过搭建供应链碳管理平台，从温室气体核算能力建设、现场辅导、制定温室气体排放清单、设定基准年、规划碳中和和净零排放路径图及跟踪进度等六大步骤为供应商提供关于他们自身的碳中和及净零排放路径的指导。

据品牌方介绍，2023年，百威计划与20家供应商和53个工厂合作，帮助合作伙伴制定站点特定的碳足迹地图，覆盖整个价值链中32%的碳排放足迹。

采写：南都·湾财社见习记者 王静娟