1、腌黄瓜（咸菜）做法食材黄瓜2500克尖椒500克油10克盐250克生姜80克酱油1250克大蒜100克糖175克白酒175克味精50克花生油100克 步骤准备材料。

2、2.尖椒切段，姜切片。

(资料图片仅供参考)

3、3.黄瓜洗好撒盐。

4、4.放姜。

5、5.放蒜。

6、6.放尖椒。

7、7.放糖。

8、8.倒酱油。

9、9.花生油烧热放凉。

10、10.加入黄瓜里。

11、11.腌两三天既可拿出来食用。

12、（腌咸菜的话把黄瓜换成大头菜即可）。

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