1、夏闲大棚草菇高产栽培技术  江苏新沂市康原食用菌研究所  每年6~8月份,因高温多雨,许多大棚都空闲起来。


(资料图)

2、为提高其利用率,进一步增加经济效益,可以利用夏闲这段时间,在日光温室进行草菇的大面积种植开发。

3、现将有关栽培技术介绍如下。

4、  1.栽培适期 草菇播种过早,温度低不利于生长,同时前茬菜未结束;播种过晚,影响秋冬茬蔬菜生产。

5、实践表明,烟台地区以6~8月份栽培较适宜。

6、具体做法是:冬春茬蔬菜生产结束后,进行清园,清除田内枯株落叶后,进行大棚消毒,可用硫磺熏蒸,同时,用敌敌畏或敌百虫处理土壤。

7、  2.栽培料处理  栽培料为麦秸或麦糠以及石灰。

8、栽培料要新鲜、干燥、无霉变,用前曝晒2~3天,然后按100千克麦糠10千克石灰的比例,充分拌匀后放入水池中,水要淹没栽培料。

9、此时,池中溶液的pH值约为14左右,上部用塑料薄膜盖严,经过24~36小时的充分浸泡后,捞出即可。

10、  3.栽培方式  3.1整畦 畦为南北向,宽1米,长视棚宽而定,畦深8~10厘米,畦间距30~50厘米。

11、挖畦的土暂放在畦埂上。

12、  3.2铺料 浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形,也可铺成波浪形,料垄厚15厘米,两边料厚5~8厘米,用料15~20千克/平方米。

13、  3.3播种与覆土 把培养好的菌种掰成1~2厘米见方小块,采用穴播的方式,穴间距8~10厘米,把菌种均匀播入1厘米深的料中,每穴播菌种10~15克,然后把畦埂上的土覆在培养料上。

14、不可用黏土和沙土,不能过干过湿,覆土以手握成团,落地地即散的沙壤土为好。

15、覆土厚度为:料垄厚1厘米,料沟厚3~5厘米,然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气,眼间距10厘米,打眼深度以打通料为宜。

16、  4.覆土后的管理  4.1温度 播后1~2天,料温可达到40℃,通过揭膜降温,使料温保持在35~38℃,棚内气温保持在35℃左右。

17、  4.2湿度 播后3~4天,菌丝基本发满,由于通风棚内空气湿气不足时,可喷1次2%石灰水。

18、方法是:喷头向上,使雾滴自然下落,喷水温度要与棚温一致或略高。

19、出菇期的空气相对湿度要求90%以上,不足时,同样可以向空中喷水或向畦间灌水来增加湿度,要轻喷勤喷,但不可直接向料上喷水,尤其不要向菇蕾喷水。

20、  4.3通风 菌丝生长期,每天中午通风15~20分钟,子实体生长期,每天通风2~3次,每次20分钟。

21、  4.4光照 棚上要覆盖草苫,光线以散射光为宜。

22、  4.5虫害防治 害虫主要有螨类、菇蝇和金针虫等,可在铺料前用90%敌百虫700~800倍液处理土壤或用80%敌敌畏乳油800~1000倍液喷雾防治。

23、  5.适时采收  一般情况下,草菇从种到现蕾为5天,到采收为10天,三潮菇采收结束需30天左右。

24、采收过晚,子实体开苞失去商品性;过早,影响产量。

25、生产上一般在草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形,菇体饱满光滑,手捏略感变软,颜色由深变浅,包膜未破裂,菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。

26、草菇种植方法如下:一是催蕾管理。

27、播种后6~7天后,菌丝生长较旺盛的,可在料面上覆上肥土,根据培养料的含水情况,浇一次石灰水(pH8~9),喷水量以在配料面无积水为宜。

28、同时,提高空气相对湿度达到85%~95%,加强通风换气,给予一定的散射光,经过2~3天,即可出现菇蕾。

29、二是菇蕾生长管理。

30、这时候要保持温度,棚温控制在30℃~35 ℃,料温不能低于24℃,最适温度为28℃~30℃。

31、控制湿度,子实体生长阶段其空气相对湿度应保持在85%~95%,培养料的湿度保持在70%左右,补水时应喷浇30℃以上的水,喷水是应避开菇体。

32、三是通风换气控制光线管理。

33、通风时要根据温度及湿度控制通风次数及时间,应采取多次短时间通风方式,同时要保障一定的散射光。

34、四是及时采收。

35、草菇的采收要在草菇处于卵形期(蛋形期)时采收最适宜。

36、此时子实体八、九成熟,外菌被尚未破裂,菌柄尚未伸长,触摸子实体中间没有空腔,菇体饱满光滑,菌盖厚实,肉质软韧,菇体顶端深灰色,基部灰白色。

37、为防止菇体含水量较高,在采收前应停止喷水。

38、采收方法,一手按住菇体周围的培养料,另一只手握住菇体左右旋转,轻轻采下,不要用力猛拔;去掉子实体上所粘带的培养料及其它杂质,用不锈钢小刀削去基部的草和泥土。

39、草菇生长后期开伞迅速,要及时采收,并及时加工。

40、草菇属于高温型菌类。

41、生长很快。

42、生长期很短。

43、所以需要较强的技术和管理。

44、相关的种植技术可以登录江苏食用菌网。

45、那里有草菇种植技术资料和视频。

46、可以参考一下。

47、稻草栽培草菇需要添加米糠或麦麸,干牛粪,磷肥,石灰等辅料。

48、一般占5-10%左右。

49、然后堆积发酵5-7天。

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