(资料图)

川大江安校区大连理工大学东北风味窗口

油焖小龙虾、东北大炖菜、菠萝脆溜鸡……这两天，四川大学各食堂突然新增了一批风味窗口，还没到饭点，食堂窗口外就已经排起了长队，不少同学为了一饱口福，甚至提前一个小时到窗口排队。

据了解，这是四川大学举办的美食节——高校菜品交流展示活动，5月15日正式开始，一直到5月28日结束，来自武汉大学等6所全国东南西北中的高校各派4名厨师带着各自的特色菜品参与此次活动。

四川大学后勤保障部饮食中心主任毛正利表示，活动旨在吸引全国各地美食落户川大，丰富川大师生食堂用餐选项。

据了解，参加此次美食节的6所高校分别是大连理工大学、武汉大学、扬州大学、兰州大学、北京航空航天大学和厦门大学，分别在四川大学江安校区、望江校区和华西校区开设风味窗口。为吸引川大师生的味蕾，各高校可谓是高招迭出，派出的厨师们纷纷拿出自己的看家本事，将各地的特色菜做得色香味俱全。

5月16日下午4时许，距离以往食堂正式营业还有一个小时，四川大学江安校区西园二餐厅食堂的灯还未开启，打饭的窗口静悄悄没有动静……但这并不影响同学们对于尝鲜的热情，在大连理工大学设置的东北风味窗口外，已经排起了长长的队伍，排在第一位的周同学告诉记者：“昨天没能尝到，听说东北菜好吃量大还便宜，所以今天提前了一个小时来排队。”

随着饭点临近，前来排队等候的同学也越来越多，不知不觉队伍长度已经达到了大约100米。

切配菜、调酱料……四川大学望江校区食堂后厨的工作人员也十分忙碌。在兰州大学设置的西北风味窗口处，兰州大学厨师团队带来了14种特色西北菜，绿色的葱花点缀在浓油赤酱的糟肉上，显得格外诱人。“师傅，给我来一份糟肉、烧烤羊排和牛奶鸡蛋醪糟。”一份份美食随之端上同学们的餐盘，窗口菜品一有空缺，食堂师傅就忙不迭地端上新菜。

毛正利告诉记者，之后预计每年川大都会举办一次美食节，“我们是一所综合性大学，学生来自全国各地，我们希望通过举办美食节扩充菜谱，让全校师生都能尝到家乡的味道”。

据了解，本次美食节从5月15日开始，一直到5月28日结束。期间，川大的同学们可以挑选出自己喜欢的菜品，本校的厨师将按照同学们的喜好学习制作新的菜品，使得美食来到川大之后就在这里生根。（成都商报-红星新闻记者 杜玉全 闫晓峰 吕佳羽 摄影报道）