干鱿鱼丝是一道美味的小食，可以搭配米饭或者啤酒一起享用。下面是一个简单的做法：
材料：
【资料图】
- 干鱿鱼丝 适量
- 葱姜末 适量
- 青红椒丝 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将干鱿鱼丝用水泡软，切成丝状备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜末和青红椒丝炒香。
3. 加入干鱿鱼丝翻炒，加入少许料酒和蚝油继续炒至干鱿鱼丝出香味。
4. 加入适量的白胡椒粉、鸡精和盐调味，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的油，炒至干鱿鱼丝表面微微有些焦香即可。
这样炒出来的干鱿鱼丝口感鲜嫩，香味浓郁，非常适合搭配米饭或者啤酒一起享用。
