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随着天气也是越来越凉快,有很多的人也是愿意在厨房多呆一会儿,做不同种类的美食,对于喜欢吃肉的家庭来说,在秋季里也是会隔三差五的买各种的肉类回家烹饪着吃的,我老公非常的喜欢吃五花肉,平日里我只会将五花肉来做红烧肉,但是自从跟着老厨娘学会了这种吃法之后,我们家隔三差5吃,吃五花肉别只会红烧,加一罐啤酒越闷越香,1顿3斤不够吃,快学学。

五花肉是猪身上一部分肉,有肥有瘦,可以做成红烧肉,也可以蒸着吃,只要烹饪方法得当,那五花肉吃起来就是油而不腻的,今天给大家分享五花肉最美味的一种吃法,我们不做红烧肉,我们来做啤酒五花肉,做好的啤酒五花肉吃起来入口即化,而且没有任何的腥味,也不会让人感觉到腻,大人孩子都非常的喜欢吃。

我们家人口比较多,所以在做啤酒五花肉的时候准备的肉也是很多,一次准备三斤五花肉,做好了之后,端上桌大家都抢着吃,每次都光盘,老公还直呼吃的不过瘾,好了话不多说,接下来就和大家分享啤酒五花肉的做法,我们先准备一块五花肉,将五花肉清洗干净切成一厘米左右的块儿。

然后再准备一棵葱,清洗干净切段,姜去皮之后切成片儿,准备这样的干红辣椒切段,食材都准备好之后,锅中放入适量的水,烧开之后放入五花肉,等到锅中的水再次煮开,把表面的浮沫撇掉,然后将五花肉捞出冲洗干净,五花肉焯过水之后我们开始炒糖色,炒锅中放入适量的冰糖,倒入少许的水,小火加热,将冰糖熬粥融化,直到冰糖熬出焦糖色,然后放入五花肉。

将五花肉均匀的裹上糖色,然后再倒入没过五花肉的啤酒,接着再放入少许的盐,姜片,葱段干红辣椒,等到锅中的啤酒再次煮开,转小火继续焖煮,煮至五花肉软糯,最后大火收汁就可以了,做好的啤酒五花肉味道不比红烧肉差。

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