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随着天气也是越来越凉快，有很多的人也是愿意在厨房多呆一会儿，做不同种类的美食，对于喜欢吃肉的家庭来说，在秋季里也是会隔三差五的买各种的肉类回家烹饪着吃的，我老公非常的喜欢吃五花肉，平日里我只会将五花肉来做红烧肉，但是自从跟着老厨娘学会了这种吃法之后，我们家隔三差5吃，吃五花肉别只会红烧，加一罐啤酒越闷越香，1顿3斤不够吃，快学学。

五花肉是猪身上一部分肉，有肥有瘦，可以做成红烧肉，也可以蒸着吃，只要烹饪方法得当，那五花肉吃起来就是油而不腻的，今天给大家分享五花肉最美味的一种吃法，我们不做红烧肉，我们来做啤酒五花肉，做好的啤酒五花肉吃起来入口即化，而且没有任何的腥味，也不会让人感觉到腻，大人孩子都非常的喜欢吃。

我们家人口比较多，所以在做啤酒五花肉的时候准备的肉也是很多，一次准备三斤五花肉，做好了之后，端上桌大家都抢着吃，每次都光盘，老公还直呼吃的不过瘾，好了话不多说，接下来就和大家分享啤酒五花肉的做法，我们先准备一块五花肉，将五花肉清洗干净切成一厘米左右的块儿。

然后再准备一棵葱，清洗干净切段，姜去皮之后切成片儿，准备这样的干红辣椒切段，食材都准备好之后，锅中放入适量的水，烧开之后放入五花肉，等到锅中的水再次煮开，把表面的浮沫撇掉，然后将五花肉捞出冲洗干净，五花肉焯过水之后我们开始炒糖色，炒锅中放入适量的冰糖，倒入少许的水，小火加热，将冰糖熬粥融化，直到冰糖熬出焦糖色，然后放入五花肉。

将五花肉均匀的裹上糖色，然后再倒入没过五花肉的啤酒，接着再放入少许的盐，姜片，葱段干红辣椒，等到锅中的啤酒再次煮开，转小火继续焖煮，煮至五花肉软糯，最后大火收汁就可以了，做好的啤酒五花肉味道不比红烧肉差。