大众网·海报新闻记者 汪雪然 翟岩 董良坤 德州夏津报道

2017年11月，山东夏津黄河故道古桑树群因其在防沙治沙、生物多样性保护、生物资源利用和农业景观维持等方面具有多功能价值，被联合国粮农组织收录为“全球重要农业文化遗产”。这片在历史上曾行水759年的古黄河土地，如今以古桑树群为核心不断滋养丰富着夏津的文化成果和农业发展。3月28日，大众网·海报新闻记者来到夏津县，对这处“保卫”夏津县数千年的黄河故道古桑树群一探究竟。

(资料图片)

“夏津黄河故道古桑树群位于山东夏津县东北部黄河故道中，占地6000多亩，百年以上的古树就有两万多株，是中国树龄最高、规模最大的古桑树群。”在专门为古桑树文化建设的古桑博物馆，古桑产业研究院研发中心副主任曹茹向记者介绍道，“历史上夏津经历过黄河主流的两次改道，一次为公元前602年，一次为公元1048年，那之后留下了一片天然沙丘景观，当地开始大面积种植桑树。”

据历史记载，夏津黄河故道的古桑树群种植历史悠久，特别是到清康熙十三年（公元1674年），抚台朱国祥曾在津出巡，见此地“地半沙滩，不宜禾稼”，便晓谕“当地人多种果木，庶可以免风灾而裕财用”。迄于清中叶已是林木郁郁，鼎盛时期种植面积达8万亩，曾有记载“此间树木繁盛，援木攀行二十余里”。

记者了解到，夏津黄河故道的古桑树属深根系乔木，主根系深1-2m，而侧根最长超过9m，水平根和垂直根综合配置，形成了一个立体交叉的吸水固土网络，在黄河故道风沙区发挥着防风固沙、保持水土、防止风蚀的巨大作用。这片古桑树群为当地人民抵御风沙，维护了居住的生态环境，而这里的人们，也在用自己的力量保护着古桑树群。

夏津古桑树群森林公园里最年长的桑树，此树树龄已1500年，据当地人介绍，这颗椹树王结出的果子，最为甘甜

“小的时候，经常和村里的孩子们一起到桑树林里玩儿。那时候风一刮，沙子被卷起来，四周又都是密密高高的树林，经常迷了路。”如今68岁的西闫庙村村民闫发刚对记者回忆起童年，脸上露出笑容。从上个世纪80年代，他就和西闫庙村村民一起致力于保护古桑树群的工作，如今已经有40多年了，“听到选上了全球农业文化遗产，我们村民都高兴坏了。”

目前，由西闫庙村代代守护的古桑树群大约有6000棵，和夏津县其他地域的劳动人民一样，他们用土炕坯围树，畜肥穴施，犁伐晒土等方法施肥和管理土壤；用油渣刷或塑料薄膜缠树干的方法防治害虫，天然无公害；采用“抻包晃枝法”采收，当地还流传着“打枣晃椹”的说法。

在桑树林间探寻行走时，闫发刚向记者介绍着桑树生长的年份，路边一些不甚起眼、盘根错节的桑树木，都已经拥有数百年的生长历史。此时初春，很多村民们正在林地间打药，大家都期待着5月份桑树的丰收。

3月，闫发刚在林间检查桑树的发芽情况

除了防风固沙，桑树丰收结出的椹果，也对当地带来了巨大的影响。随着种植技术的完善和桑树品种的更新，村民们靠桑葚果致富，大大改善了生活条件。“以前的时候就4毛一斤，每户每年也就卖个几十块钱。”闫发刚感慨，“现在不一样了，两块钱一斤，还不愁卖，大家差不多一年能收入4-5万块！”

无独有偶，在前屯村，刘传峰的椹果种植专业合作社，也为村民们的生活带来了巨大改变。2010年，从事桑树种植的刘传峰从椹果不易保存的角度出发，开始研究椹果干的生产。

2013年成立了合作社之后，他还将目光放在了桑叶上。用刘传峰告诉记者的话来说，“桑树浑身都是宝”。如今他每年5月开始处理桑葚干，6月初对桑叶烘干制成桑叶茶，等到9月或10月下霜之后，桑叶又能制成一批霜叶茶。加上其他桑产品的生产、售卖和发货等工作，一年到头，刘传峰忙得不亦乐乎。目前，前屯村约有100余户的村民们参与到刘传峰的椹果合作社中。

刘传峰在近年新建的厂房中检查桑叶茶的制作情况

如今，刘传峰的女儿在附近古桑树群的旅游景区开了一家小商铺，铺内售卖父亲生产的桑树食品。而他9岁的小外孙女，也在姥爷的桑树“零食”包围中长大，她很喜欢吃椹果糕，这是由椹果干、黑芝麻、核桃仁等配料制作而成的一种夏津特产，极受当地小孩子们喜爱。

谈及未来，刘传峰计划购入一套制作冻干的设备，想在制作桑树产品上更加精进，“现在厂房扩大了，以后还要做大做强，希望给我和家人带来更好的生活条件。”刘传峰的愿望和他所经营的产业一样接地气。

除了对桑果、桑叶等部位加工而成的产品外，夏津桑黄也是当地极富盛名的特产。桑黄是当地一种生长在桑树上的真菌，因具有极高的营养价值，被百姓们称为防治百病的“奇药”。夏津如今已有专门的室内人工培育基地，对桑黄进行养殖和加工，目前关于桑黄的产品有桑黄片、桑黄糕、桑黄茶、桑黄酒等多种产品，桑黄也于2020年被国家中医药管理局正式定为中药名。

桑黄人工养殖的温室内，要时刻保持温度和湿度的控制

夏津黄河故道的古桑树群被当地人民称为“聚宝盆”，这其中所“聚”的，不仅仅是桑树产业带来的致富之路，还凝聚着夏津人民世世代代上千年传承的农业文化精神。作为山东省境内唯一一处全球重要农业文化遗产，在未来，这里将向全国、全世界彰显山东农业文化的脉络和内涵。