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2、随着经济消费的增长，冰酒的种类也在逐渐增多，以往只知道红冰和白冰，现在又有了汽泡冰酒、辣冰酒等等。但冰怡冰酒主要分为白冰酒和红冰酒二大类：

3、 白冰酒，一般用冰冻的威代尔(Vidal)白葡萄酿造。酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。

4、 红冰酒，用红葡萄北冰红（Beibinghong）酿制，玫瑰红色的酒液，红莓果香，酸甜可口。酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在 12℃-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。