联名《甄嬛传》推出的“甄喜传”茶饮正当火热，“闲不住”的喜茶又开始整活了...

(资料图片)

11月3日下午，喜茶方面称，确认开放加盟业务，将在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务，并对品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持。

消息发出，市场一片哗然。与此同时，喜小茶关门清场一事也得到了官方认证，这也意味着喜茶在平价茶饮领域试水的终结。

11月2日，喜茶旗下平价茶饮子品牌“喜小茶”位于广州城投大厦的最后一家门店正式关店。对此，喜茶方面亦表示，随着喜茶已全面完成降价，以及开放加盟，喜小茶已完成历史任务，功成身退。

资料显示，喜小茶首家门店诞生于2020年4月，为小型店，单品定价在6-15元，产品包括鲜奶、果茶、咖啡、冰淇淋、纯茶等五大品类。其“好喝，价格几乎是喜茶的一半”的特点，也是备受消费者喜爱，一度创造了全年卖出饮品超过280万杯的辉煌成绩。

不过，伴随新式茶饮品牌的不断崛起与内卷，喜茶也不得不做出取舍。

据壹览商业统计数据显示，截至10月7日，早早采用加盟模式的蜜雪冰城全国门店总数已经达到约23000家。而主攻中低端市场的喜小茶明显不是其对手。

眼看子品牌无望，喜茶只能亲自上马，由此才逐渐放下双品牌战略，专注主品牌经营，并不断发力下沉市场。

继2022年1月，喜茶率先宣布降价后，2月份，喜茶又在其官方微博表示，2022年内不再推出29元以上的饮品，并且绝不涨价，喜茶由此全面告别了30元茶饮时代。

无独有偶，一向以高价著称的奈雪的茶(02150.HK)也陆续推出了低价果茶，且其经典产品大幅降价约10元左右。

很显然，新式茶饮头部品牌均正在积极“求变”，以求扩大自身市场份额，但同时还面临巨大的挑战。

据悉，在高端新式茶饮连锁店的细分赛道里，喜茶的市占率高达27.7%，在一二线城市的开店数量接近饱和，每年的新开数量也在下降，且单店盈利并没有随着开店而增长。

那么本次，喜茶主动打破一直以来“只做直营店，不做加盟店”的经营理念，发力非一线城市开放加盟，又将取得怎样的成绩呢？且拭目以待！